ポポラマーマの始まりは、東京都江戸川区葛西にある20坪ほどの小さなスペースから。これが、パスタ専門店「ゆであげ生パスタ ポポラマーマ」の始まり。コンパクトな店内には、パスタの常識を破る仕組みをつめこみました。上質なデュラムセモリナ粉だけを使った生パスタの使用、セントラルキッチンに頼らずに、オーダーから最短で5分以内に提供できるキッチンオペレーションの確立。
それからポポラマーマは地域の皆様の支持を頂戴し成長、さらに生パスタの普及を促進する目的および、ポポラマーマチェーンの生パスタ供給基地として、2006年には生パスタ製造工場の稼働を開始し、生パスタを中心とした事業展開の基盤を固めております。
これからも私たちは、店舗数200店舗を目指し、より多くの方々にパスタを通して「日常の小さな感動」をお届けするチェーンを目指します。